CHAMPAGNE Pol Roger

KIVÁLÓSÁG ÉS FÜGGETLENSÉG

Filozófiájuk 1849 óta változatlan, mára a tulajdonos család hatodik generációja őrzi a ház presztízsét és függetlenségét. „A leginkább brit champagne-t” hűvös eleganciája és nemes stílusa tette a brit királyi udvar és barátjuk, Sir Winston Churchill kedvencévé. Kastélyuk otthona Épernay, saját 92 hektárjukon túl szigorúan szelektált területekről vásárolnak szőlőt. Felújított pincészetükben a chef de cave, Damien Cambres mellett a család képviselői is részt vesznek a kulcsmozzanatoknál. 

Ikonikus stílusuk alapja, hogy préseléskor csak a cuvée-t használják és a pinot noirt, meunier-t és chardonnay-t egyenlő arányban házasítják, mintegy 25% réserve borral gazdagítva. Kivételes érlelési potenciált mutató tételeiket a hűvös, 33 méter mély pincejáratoknak köszönhetik, ahol a seprőn tartás négy évnél kezdődik. Máig őrzik a remuage hagyományát: minden palackjukat manuálisan, rázóállványokon készítenek elő a degorzsálásra. Legendás prestige cuvée-jükben a pinot noir dominanciája megkérdőjelezhetetlen. Éppen azt az ízlésvilágot képviseli, melyet Churchill annyira kedvelt: intenzív, testes és érett.

pol roger

A stílus és minőség a Pol Roger-nál elválaszthatatlan. A frissesség, finesse és kifinomultság a három szőlőfajta tökéletes egyensúlyával valósul meg. Finoman érett jegyei a Vintage tételeknél erőteljesebb karakterré formálódnak, a Blanc de Blancs kifinomultságával és a Rosé érzékiségével. 

„Egyszerű az ízlésem, könnyen megelégszem a legjobbal.”

SIR WINSTON CHURCHILL

  • Kifinomult és elegáns, a Pol Roger stílus megtestesítője. A három szőlőfajta – pinot noir, pinot meunier és chardonnay – egyenlő arányú házasítása, amelyhez korábbi évjáratokból 25 % réserve bort adnak. Négy évig érlelik seprőn.

    Gyümölcs és virágillat brióssal kísérve. Friss és lendületes, egyben komplex champagne remek egyensúllyal és jó tartással. Ízben érett gyümölcsök, birs és sárgabarack, némi akácméz érezhető. Utóízét mandarin és kandírozott narancshéj, édesfűszerek teszik gazdagabbá.

    Dosage: 9 g/l

    Magnum (1,5 l), jeroboam (3 l) és mathusalem (6 l) méret mellett elérhető 9, 12 és 15 literes palackban is!

  • A cuvée a három szőlőfajta tökéletes, a champagne-i termőhelyek változatosságát leginkább kifejező házasítása. Ezt a természetességet hangsúlyozza, hogy dosage hozzáadása nélkül készül.

    Ragyogóan tiszta, arany szín, illatában citrusok és péksütemény, florális jegyek. Meglepően feszes champagne precíz szerkezettel. Gazdag és összetett, utóízében a fahéj és méz tartanak a legtovább.

    Dosage: 0 g/l

  • 2001-ben jelent meg, azóta töretlen a népszerűsége a magasabb dosage kedvelői körében, köszönhetően az édesség és a természetes savak alkotta kifinomult harmóniának. A három szőlőfajta – pinot noir, pinot meunier és chardonnay – egyenlő arányú házasítása, amelyhez korábbi évjáratokból 25 % réserve bort adnak. Négy évig érlelik seprőn.

    Mély, sűrű és ragyogó aranyszínű champagne. Illatában elegáns és nyitott, szárított gyümölcsök, érzéki virágillat fás jegyekkel kísérve. Ízben határozott és komplex, érett gyümölcsökkel és fűszerességgel kápráztat, amit némi karamell tesz még gazdagabbá. Utóízben friss és hihetetlenül hosszú.

    Dosage: 34 g/l

  • Húsz válogatott, premier cru és grand cru termőhelyről származó alapborból készül, 60% pinot noir és 40% chardonnay házasítása. Limitált mennyiségben készül, több mint öt évig érlelődött a Pol Roger pincéiben.

    Illata lassan nyílik, először gyümölcsös jegyek, ananász és fehérhúsú őszibarack érkeznek, majd friss vaj követi. Ízében ez péksüteményes jegyekkel köszön vissza. A végén érezhető citrusok frissességet adnak hozzá és előre jelzik a hosszú érlelhetőséget.

    Dosage: 7 g/l

    Magnum (1,5 l) palackban a Brut Vintage 2016 elérhető!

  • Limitált mennyiségben és 100%-ban chardonnay-ból készül. Elkészítéséhez a Côte des Blancs régió neves Grand Cru termőhelyeiről szüreteltek (Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger és Le Mesnil-sur-Oger). Hosszan, hat éven át érlelték. Kézzel lerázva, mint minden palack Pol Roger champagne.

    Elegáns halványarany színét zöld reflexek árnyalják. Illata kifejező és határozott: vajas péksütemények és friss citrusok után mokka és kakaó is megjelenik. Sokrétű, mély és mégis friss: komplexitását a briós és citrusos jegyek harmonikus találkozása adja. A hossza lenyűgöző, vajas jegyekkel és mogyoró aromával búcsúzik.

    Dosage: 7 g/l

  • 1984-ben mutatták be az első, 1975-ös évjáratú prestige cuvée-t, mellyel emléket állítottak a család legfontosabb ügyfelének, egyben barátjának. Kivételesen jó évjáratokban, kizárólag grand cru területekről származó borokból házasítják és évjáratos tételeiknél is hosszabban, tíz évig érlelik. A cuvée-ben a pinot noir dominanciája megkérdőjelezhetetlen – azt a stílust képviseli, melyet Churchill annyira kedvelt: intenzív, testes és érett.

    Közepes arany szín, illatában kirobbanó aromák: feketebors, intenzív feketebogyós gyümölcsök, melyekhez trópusi gyümölcsök és mogyoró társul. Élénk és kivételes mind az egyensúly, mind a textúra. Ízben a kandírozott gyümölcsöket édes péksütemények, kalács és kakaó kísérik.

    Dosage: 7 g/l

    Magnum (1,5 l) palackban is!

  • Alapja 50% pinot noir és 35% chardonnay, mellette 15% vörösbor Bouzy, Ambonnay és Cumieres legjobb területeiről. A Pol Roger nem készít NV rosét, inkább kivárja a kivételes évjáratokat és ilyenkor mintegy húsz grand cru és premier cru területről választják ki az alapborokat. Hosszan, öt-hét évig érlelik.

    Halvány lazac szín, illatában először pirosbogyós gyümölcsök, málna és ribizli, majd egzotikus gyümölcsök, mangó és papaya ismerhetőek fel, végül virágok érkeznek, rózsa és lonc. Frissessége és a határozott savak hosszú jövőt ígérnek neki. Kóstolásakor is intenzív és gazdag - egész erőteljes, boros karakter.

    Dosage: 8 g/l