BURGUNDIA
Burgundia sokkal több, mint a legendás dűlők és a fine wine világ csúcsán jegyzett borászatok nagy múltú régiója. Véget nem érő felfedezés, ahol a borok összetettsége és mélysége mögött éppúgy ott van a talaj és a mikroklíma változatossága, a két nemes fajta minden adottsága, mint ahogy a generációk óta öröklődő tudás vagy épp a természet tisztelete.
A borászok, termelők kiválasztásánál ugyanazt a szempontot követtük, mint champagne választékunk kialakításakor – a legkiválóbbakat kerestük.
TERÜLETE:
28334 ha
SZŐLŐFAJTÁK:
chardonnay (51%)
pinot noir (39,5%)
ÖT SZUBRÉGIÓ:
Côte de Nuits
Côte de Beaune
Côte Chalonnaise
Mâconnais
Chablis
84 APPELLÁCIÓ,
amelyből 44 village vagy premier cru (50%) és 33 grand cru besorolású (2%).
PARTNEREINK
DOMAINE BERTHENET
Montagny / Côte Chalonnaise
Mintegy 20 ha Burgundia feltörekvő szubrégiójában. François Berthenet 2020-ban elnyerte a Vigneron de l'année' (az Év Bortermelője) címet a Guide Hachette toplistáján. Legidősebb tőkéik 60 évesek, átütő boraik frissessége és ásványossága.
DOMAINE BALLOT MILLOT & FILS
Mintegy 12 hektár művelnek organikusan, a birtok szíve Meursault. Kiváló fekvésű és változatos területeik között olyan dűlők szerepelnek, mint a Perrières, az akár 70 éves tőkéket rejtő Genevrières, vagy a legendás grand cru, Chevalier Montrachet. Céljuk a tisztaság, elegancia és jó egyensúly.
Meursault / Côte d’Or
CLOS DE TART MONOPOLE
Morey-Saint-Denis / Côte de Nuits
Valódi történelmi birtok, 1141 óta jegyzik. A névadó Clos de Tart Burgundia legnagyobb összefüggő grand cru területe: 7,5 ha Morey-Saint-Denis területén, 1,2 km-es fallal körbe zárva, biodinamikus művelés alatt. Minden palackjuk sorszámozott, ezzel garantálva eredetiségüket. Erőteljes és koncentrált boraikat az egyensúly, elegancia és komplexitás teszi egyedivé.
DOMAINE DES LAMBRAYS
Morey-Saint-Denis / Côte de Nuits
Területük 8,6 ha változatos kitettséggel, amely komplexitást ad a tételeiknek, hangsúlyos fekete gyümölcsös és fűszeres aromákkal. A pincészet névadója és egyben csúcsbora a Clos de Lambrays. Burgundia grand cru területei közül az egyik legértékeseb termőhelyen fekszik, az évszázados kőfallal körbevett területet már 1365 óta művelik.
DOMAINE ARMAND ROUSSEAU
Gevrey-Chambertin / Côte de Nuits
Hogyan érhet egy birtok a borvilág csúcsára? Már maga a névadó kódolta a sikert, amikor a legjobb területeket szerezte meg: 15,3 hektárjukból 8,5 ha grand cru, közöttük a legendás Gevrey-Chambertin már a village kategóriában is igen testes, jó szerkezetű, intenzív és hosszan eltartható borokat ad. Jelenleg a negyedik generáció, Eric Rousseau és lánya – Cyrielle vezetik a domaine-t. Céljuk, hogy már az első kóstoláskor legyen meggyőző a bor: jó szerkezet és intenzitás, elegancia és finesse.
DOMAINE GEORGES MUGNERET-GIBOURg
Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges / Côte de Nuits
Mára a harmadik generáció viszi tovább a családi örökséget: 8 hektáron gazdálkodnak 9 appellációban és évi 20-30 ezer palackot készítenek. Marie-Christine and Marie-Andrée első számú célja, hogy munkájuk kifejezze tiszteletüket a pinot noir felé. Őrzik a fajta kifinomult aromáit, frissességét és gyümölcsösségét, miközben gazdag boraik szépen tükrözik a területek erőteljes, egyedi karakterét. Úgy tartják, a hölgy testvérpárnál kevesebb nagy tehetség van Burgundia szerte, ezt tükrözi töretlenül felfelé ívelő megítélésük is.
OLIVIER LEFLAIVE
A Leflaive család 1635-ben telepedett le Puligny-Montrachet-ben, 18 generáció óta foglalkoznak szőlővel. Olivier Leflaive 1984-ben alapította meg saját borászatát, hogy minél szélesebb kínálatot tudjon nyújtani a fogyasztók számára. A legnevesebb grand cru és premier cru területeken immár 26 hektárral rendelkezik. Az alapító legfőbb missziója, hogy bemutassa minden egyes terroir egyedi karakterét, melyet a lehető legkisebb beavatkozással és a hagyomány legnagyobb tisztelete mellett végeznek, hogy a következő generációk számára is megőrizzék ezeket a kivételes területeket.
Ajánlatkérés a prisztavok@kreinbacher.hu e-mail címen.
