CHAMPAGNE DEUTZ

HARMÓNIA, PRECiZITÁS, KIFINOMULTSÁG

William Deutz 1838-ban alapította a házat a történelmi Aÿ-ban. Kastélyuk alatt három km-nyi pincerendszer húzódik, körülötte a legnagyobb presztízsű grand cru dűlők. A legjobb nevű Grand Maison-ok egyike, szakmai tudásuk épít örökségükre és értékeikre, miközben meglepően innovatív. Az Amour de Deutz átütő kifinomultságának köszönhetően a legkeresettebb blanc de blancs presztízs cuvée-k között tündököl, a gyűjtők nagy kedvence.

Megkülönböztető jegyük az egyedi palackforma és kínálatuk sokszínűsége. Kifogástalan minőségű szőlőből dolgoznak, 75%-ban premier cru és grand cru területekről, parcellánként feldolgozva. Csak a cuvée-t használják és tekintélyes, egy millió palacknyi réserve készletük is konzisztens minőséget ígér. Az idő és türelem nagy erényük az érlelés során – ennek köszönhető pezsgőik kivételesen selymes habzása.

Stílusuk kimunkált, az elegancia és komplexitás harmóniája. Kedves aromák, élénk gyümölcsösség és finom textúra – ettől lesz a Deutz végtelenül barátságos. NV házasításukban a chardonnay eleganciáját, a pinot noir őszinteségét, és a meunier megkapó gyümölcsösségét hangsúlyozzák. 

  • A legjobb minőségű szőlőkből válogatva (Marne), 20-30 cru-ről. Legalább 20% réserve bort adnak a házasításhoz, de évjárattól függően ennek aránya akár 40%-ra is nőhet. Három évig érlelik. Virágok illatával nyit, majd tószt, marcipán és érett csonthéjasok érezhetők. A Deutz pezsgőire jellemző precizitás és kivételesen finom habzás jellemzi. Kristálytiszta, a chardonnay frissessége a pinot noir gazdag karakterével találkozik. Kedves, harmonikus aromák és élénk gyümölcsösség jellemzi, finom textúrával.

    Összetétel: 1/3 pinot noir, 1/3 chardonnay, 1/3 meunier

    Dosage: 8 g/l

    Érlelés: 3 év

    Demi (0,375 l), Magnum (1,5 l), Jeroboam (3 l) és Mathusalem (6 l) palackban is!

  • A friss és átütő roséhoz a Montagne de Reims premier cru és grand cru területeiről válogatják a pinot noirt. A hozzáadott 8% vörösbort Aÿ and Mareuil-sur-Aÿ remek kitettségű dűlőiről készíti el a pincemester.

    Illatában cseresznye, szeder, gránátalma és ribizli. Kóstoláskor a gyümölcsös karaktert eper és málna emelik ki. Kellemesen élénk savak és habzás, kiváló egyensúly jellemzi. Friss, ugyanakkor a közel három év érlelésnek köszönhetően finoman érett karakter.

    Összetétel: 90% pinot noir, amelyből 8% vörösbor, és 10% chardonnay

    Dosage: 8 g/l

    Érlelés: 3 év

    Magnum (1,5 l) és Mathusalem (6 l) palackban is!

  • Egyéniségét az évjárat adja, ugyanakkor a Deutz champagne-oknál megszokott rendkívüli tisztaság és elegancia jellemzi. Aÿ, Bouzy és Verzenay pinot noir-ja adta az alapját chardonnay-val és érintésnyi pinot meunier-vel házasítva.

    Illatában érett gyümölcsök és édes péksütemények, sárgabarack és barackos pite adják az első benyomást, majd fehér virágok csokra érkezik. Selymes és intenzív aromákkal teli, hihetetlen frissessége hosszú érlelhetőséget ígér. Kristálytiszta, ízében az illatban is megtalálható sárga gyümölcsök érett mandulával egészülnek ki. Lecsengése hosszú, utóízében határozottan minerális.

    Összetétel: 62% pinot noir, 34% chardonnay, 4% pinot meunier

    Magnum (1,5 l) palackban is elérhető!

deutz

  • A 100% chardonnay házasítás elkészítéséhez többek között olyan kulcsterületekről szüreteltek, mint Avize (44%), Mesnil (15%) és Oger (20%). Az évjárat csak még tovább hangsúlyozza a tétel egyediségét.

    Elegánsan visszafogott illata finom mineralitást mutat, hársfavirág, akác és galagonya teszik izgalmassá. Lendületes és nagyon krémes karakter, amely már most élvezetes, további érleléssel pedig még inkább kibontakozik majd.

    Összetétel: 100% chardonnay

    Érlelés: 4 év

    Magnum (1,5 l) palackban a Blanc de Blancs Vintage 2018 elérhető!

  • 80%-ban pinot noirból készül, a Marne környéki, kiváló minőséget adó területekről és 20 %-ban Avize területéről származó chardonnayból. A házasítást kiegészítő 7% vörösbort részben idős tőkékről, Aÿ La Pelle dűlőjéről szüretelik.

    Finom és hosszan tartó buborékok jellemzik. Szofisztikált és rendkívül gyümölcsös rosé érett pirosbogyósokkal: eper, ribizli és szeder harmonikusan egészítik ki egymást anélkül, hogy bármelyik is dominálna a többi felett. Összetett, gazdag aromákat, jó egyensúlyt mutat, utóíze elegáns és hosszú. Megnyerő, friss és kerek stílusát selymes textúrája teszi még vonzóbbá.

    Összetétel: 80% pinot noir, amelyből 7% vörösbor, és 20% chardonnay

    Dosage: 8,5 g/l

    Érlelés: 4 év

  • A ház alapítójának nevét viseli, csak a legjobb évjáratokban készül. Az Ay, Bouzy, Mailly és Verzenay, grand cru dűlőiről szüretelt pinot noir megadja a kellő struktúrát, de nem nyomja el a chardonnay eleganciáját, az érintésnyi meunier pedig gyümölcsösséget ad a házasításhoz.

    Bársonyos, hosszan tartó habzását és komplex aromáit közel tíz év érlelésnek köszönheti. Illatában és ízében egyaránt sárga húsú gyümölcsök, mirabelle szilva és őszibarack jelentkeznek. Rendkívül gyümölcsös és energikus, mint egy hosszútávfutó, így remek érlelési potenciált mutat.

    Összetétel: 77% pinot noir, 20% chardonnay, 3% pinot meunier

    Érlelés: 9 év

    Magnum (1,5 l) palackban is!

  • A ház választékának ékkövét csupán kimagasló évjáratokban és kizárólag chardonnay fajtából készítik, Avize, Oger és Mesnil-sur-Oger grand cru, valamint Trépail és Villers-Marmery premier cru termőhelyeiről. (Különlegessége, hogy a kapszula egy medállá alakítható díszt rejt, melyet a francia dizájner, Pascal Morabito tervezett.)

    2013 az utolsó „késői” szüret Champagne-ban, a hideg és esős tavaszt követően a virágzás csak július végén következett be, így a lassú érést követően a szüret szeptember végére tolódott. Az alacsony mennyiség mellett kiváló koncentráció és minőség jellemezte az évjáratot.

    Már illatában csodás komplexitást mutat: fehér virágok (narancsvirág, frangipani), sült ananász, szárított citrusok és friss vajas jegyek adnak különleges harmóniát. Az illatban kinyíló aromák az ízben visszaköszönnek, hozzájuk sárgahúsú gyümölcsök, mirabelle szilva és őszibarack, illetve némi kumkvat és egres társul. Selymes és gazdag, eleganciája fokról fokra bontakozik ki. Még fejlődési útja elején jár, hosszú érlelési potenciált mutat.

    Összetétel: 100% chardonnay

    Dosage: n/a

    Érlelés: 8 év

    Magnum (1,5 l) változatban Amour de Deutz 2011 és Jeroboam (3l) változatban Amour de Deutz 2009 elérhető.

  • A ház presztízs cuvée-jének rosé kiadása ígéretes, egyedi karakter. Válogatott alapborokból készül: a pinot noirt Aÿ, Verzenay, Ambonnay és Bouzy dűlői adják, míg a chardonnay-t nagyrészt Avize, Vertus és Villers-Marmery. A 6% vörösbor elkészítéséhez Aÿ idős tőkéiről és Mareuil-sur-Aÿ területéről szüretelnek.

    Illatát érett gyümölcsök (eper, málna, szeder) uralják, amit rózsaszirmok finom aromája kísér. Ízben is megnyerő, a komplexitás alapját málna és fekete cseresznye aromái adják meg. Selymes, lágy textúrájú, elegáns rosé champagne, amely kellemesen ötvözi a frissességet és intenzitást.

    Összetétel: 58% pinot noir, amelyből 6% vörösbor, és 42% chardonnay

    Dosage: 8 g/l

    Érlelés: 8 év

    Magnum (1,5 l) változatban Amour de Deutz Rosé 2009 is elérhető.